1、原料:雞肉片,蘇梅醬,姜,蔥,蒜,幹辣椒,指天椒。
2、燒熱鍋,下油燒熱,爆香蒜,蔥,及指天椒。
3、加入辣椒幹及薑絲,煸炒出辣味。
4、倒入醃製好的雞肉片炒。大火爆炒2分鐘。(雞肉片醃製料:蠔油,老抽,糖,澱粉及雞精粉)
5、加入適量的水。
6、轉小火,燜煮10分鐘。
7、最後加入3大匙蘇梅醬。
8、炒多幾分鐘下即可起鍋。
9、成品圖@@很下飯的菜。