自制酸湯雞腿|酸湯雞腿

“一個人在家帶寶寶，飯都是自己做的，所以菜品儘量往簡單的做，雖然做法簡單，材料都是天然的，也算個小硬菜”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

自制酸湯雞腿的做法步驟

• 1、雞腿切塊，骨頭切對半

• 2、泡菜切塊，小辣椒切段，梅子切片，檸檬切塊

• 3、熱鍋下油，下花椒煸出香味下雞腿簡單翻炒

• 4、下老酒和醬油繼續翻炒，再下梅子和小辣椒翻炒半分鐘

• 5、鍋中倒水淹沒材料，下檸檬和鹽，蓋鍋蓋中火煮十分鐘

• 6、放泡菜，轉小火再煮2分鐘關火

• 7、出鍋裝碗

小竅門

用天然酸味的食材代替酸醋，口味更好