1、材料。
2、胡蘿蔔,茭白切滾刀塊。
3、姜蒜辣椒切末。
4、鍋中入適量清水加入一小勺鹽大火燒開,放入油菜。
5、焯至斷生,撈出擺盤用。
6、鍋洗淨擦乾水份放入適量食用油燒至八成熱,放入姜蒜辣椒末炒出香味。
7、放入胡蘿蔔茭白翻炒均勻。
8、放入兩勺醬油翻炒均勻。
9、加入小半碗清水。
10、煮到水分少許時,調入少許鹽和雞精調味翻炒均勻即可出鍋。
11、裝盤。
12、顏色多彩,營養豐富!