滋味鱸魚怎麼做|滋味鱸魚的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

滋味鱸魚的做法步驟

• 1、在魚表面抹點鹽並用黃酒、蔥姜水浸泡二十分鐘到半小時
• 2、同時做好調味汁，剁椒半勺、蠔油兩勺、紫蘇葉切碎，生抽一勺，姜、蒜拍爛（喜歡吃薑蒜的人把它們剁成末更好），糖一小捏再加上小半碗水（約四五勺水）一起調勻備用
• 3、將醃漬好的魚瀝乾或擦乾，乾淨鍋燒熱，油潤鍋後燒旺，將魚下去兩面煎黃
• 4、將調味汁倒進去轉中小火煨上七八分鐘，再收收汁就可以了