1、鱸魚去鱗去內臟後洗淨瀝乾水分
2、姜蒜切片,香菜切段
3、鱸魚切成大塊
4、炒鍋加熱放油放姜蒜炒出香味
5、放入切塊的魚兩面炒至變色
6、加入料酒
7、加入白砂糖
8、加入一碗水
9、煮開後,轉中小火
10、加入少許海鮮菇
11、再煮一會湯漸漸變白了
12、起鍋時候加入切好的香菜即可