![滋味鱸魚怎麼做好吃又簡單]( "滋味鱸魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
鱸魚 ：
1條 輔料
紫蘇葉 ：
1條蔥 ：
2條蒜 ：
2瓣 姜 ：
2片剁椒 ：
半湯匙黃酒 ：
適量耗油 ：
適量鹽 ：
適量糖 ：
適量 具體步驟
1. 在魚表面抹點鹽並用黃酒、蔥姜水浸泡二十分鐘到半小時。
2. 同時做好調味汁，剁椒半勺、蠔油兩勺、紫蘇葉切碎，生抽一勺，姜、蒜拍爛（喜歡吃薑蒜的人把它們剁成末更好），糖一小捏再加上小半碗水（約四五勺水）一起調勻備用。
3. 將醃漬好的魚瀝乾或擦乾，乾淨鍋燒熱，油潤鍋後燒旺，將魚下去兩面煎黃。
4. 將調味汁倒進去轉中小火煨上七八分鐘，再收收汁就可以了。
5. 扒開上面的蓋著的紫蘇，看看完整的魚皮。
千里飄香谷
