臘肉炒豬腸粉怎麼做|臘肉炒豬腸粉的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

臘肉炒豬腸粉的做法步驟

• 1、臘肉洗淨，切好。

• 2、白菜、豆乾洗淨切絲（我還加了棵蒜苗）。

• 3、腸粉切好備用。（為了方便後面炒，我上鍋蒸了五分鐘）

• 4、起鍋煸炒臘肉出油，下豆乾炒出香味，放點十三香翻炒下，下白菜炒半生，下豬腸粉，耗油、鹽、十三香翻炒均勻，中火翻炒兩分鐘即可裝盤。

小竅門

腸粉先蒸熱，有利於後面翻炒，中間能進味。