準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘豬腸粉,又名卷粉,以米漿為原材料,色澤潔白如雪、薄透如紙,嫩滑清爽,為廣東美食。豬肉炒豬腸粉,加以少量豬裡脊,增加本品的蛋白質含量,輔以少量蔥花、韭菜提味。葷素搭配適宜,食之清爽不膩、香味濃郁。可作為早餐或夜宵點心等。
主料
豬腸粉 :
300g 豬瘦肉 :
100g 輔料
鹽 :
適量 醬油 :
適量 青菜 :
少許油 :
適量 具體步驟
1.新鮮的豬腸粉切小段
2.青菜洗淨備用
3.豬肉切片用油鹽喂好
4.爆香豬肉,青菜炒幾下
5.倒入腸粉加入鹽和醬油炒勻
6.喜歡加點辣椒更好味
烹飪技巧
醬油可以偏多點鹽少點