“現在的甜豆大量的上市了,嫩的時候連殼一起炒味道鮮甜,成熟的甜豆仁炒雞丁也是清爽美味,色面上綠白相間也是誘人得很!”
1、準備的原料。
2、甜豆去殼,留豆仁。
3、雞胸切丁。
4、加料酒,鹽,胡椒粉,生粉。
5、攪拌均勻,蓋保鮮膜冰箱冷藏半小時。
6、熱鍋涼油,加入甜豆仁翻炒十幾秒盛出。
7、直接鍋中加入雞丁。
8、中小火翻炒變白。
9、再加入甜豆。
10、加少許鹽,清水翻炒均勻再大火燒一分鐘左右就可以。
11、甜豆炒雞丁就做好了。
1.雞肉要經過醃製,炒出的雞丁肉質鮮嫩,還可以加少許的小蘇打肉質會更嫩。