1、洗淨的雞尖和雞腳冷水下鍋煮開,去血水。
2、去好血水的雞尖和雞腳。過一會涼水。
3、準備好的配料!
4、過好涼水的雞尖和雞腳加水。最好沒過雞尖。同事加入所有的配料。
5、加入適量的白酒、香醋、老抽和鹽中火煮
6、雞尖和雞腳煮爛後關火。關火後加適量的雞精。泡20分鐘使其更加入味。
7、入味後的雞尖和雞腳裝盤!
8、裝盤!~
9、裝盤!~