番茄肉末蒸蛋怎麼做|番茄肉末蒸蛋的做法

“蒸水蛋太平淡。表面鋪上一層肉末西紅柿，即有肉的香味，也有西紅柿的酸味。配上雞蛋味道非常鮮美。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄肉末蒸蛋的做法步驟

• 1、五個雞蛋打碎，放打蛋機器裡充分攪勻，然後用過濾網過濾一遍去掉泡泡
• 2、雞蛋液里加入與雞蛋液相同容量的溫水（1:1），加點鹽。然後再讓打蛋器充分攪拌
• 3、碗底刷一層橄欖油，將配好的雞蛋液倒進去，在開水鍋裡蒸十幾分鍾（應鍋而異，通常我蒸12-15分鐘）
• 4、在蒸雞蛋的同時肉末加上蒜蓉和醬油放在鍋裡煎或者炒，肉熟了以後加上西紅柿末。等雞蛋蒸好了直接把肉末西紅柿倒在雞蛋羹上

小竅門

蒸的時候可用筷子試探看成形沒有
肉末用攪拌機攪碎，很方便，雞蛋也有打蛋器打，廚房有一些必備電子廚房產品很省事省力