“帝王蟹又名石蟹或巖蟹,即石蟹科的甲殼類,不是真正的螃蟹,它們主要分佈在寒冷的海域。因其體型巨大而得名,素有“蟹中之王”的美譽。帝王蟹腳含有豐富的蛋白質、微量元素等營養,對身體有很好的滋補作用,吃蟹對結核病的康復在有補益。中醫認為其有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿痠痛和風溼性關節炎等疾病有一定的食療效果,對人體也是好處多多呦。無論蒸的還是烤的都很美味,天津人愛吃海鮮,我更是個螃蟹控,大螃蟹吃起來更過癮哦。”
1、把帝王蟹解凍。
2、把帝王蟹的身體和腿分開。
3、把帝王蟹的身子放進蒸鍋蒸20分鐘。
4、把蟹腿切成段,用剪刀剪開。
5、排在烤盤裡面。
6、撒上芝士碎
7、送進烤箱,190度上下火烤18分鐘。
8、取出來。
9、蒸鍋裡的螃蟹身子也蒸好了。
10、把螃蟹身子和螃蟹腿拼在一起,裝盤就可以吃啦。
11、很美味。
12、再來美一下。
帝王蟹渾身是刺,很扎手,處理的時候要小心一些,蒸的時候可以放幾片姜,我當時忘了。