上湯油豆腐怎麼做|上湯油豆腐的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

上湯油豆腐的做法步驟

• 1、把肉，胡蘿蔔，黑木耳，生薑，大蒜，切末放碗裡。

• 2、碗裡打入雞蛋清。放入少量酒。在把餡攪拌均勻。

• 3、油豆腐中間扣個洞塞入餡。

• 4、鍋裡放水，倒入塞好餡的油豆腐，水開在煮個五六分鐘，把餡煮熟。熟之後把油豆腐擺盤。

• 5、留鍋裡的水，放蠔油，生粉勾芡。

• 6、在把勾好的芡淋在油豆腐上就可以了。

小竅門

這道菜的生粉隨個人喜歡，可放可不放。