你有心動嗎|4種肉絲炒蕨菜的做法

蕨菜是一種山野菜，是一種營養豐富的食物，它能清熱解毒，清腸排毒，殺菌消炎，補脾益氣，增強機體抗病能力的作用。當它和肉絲搭配起來，又是一種美味的家常菜餚，菜餚好吃，但你會做嗎？接下來，我將給大家介紹4種肉絲炒蕨菜的方法，相信總會有一種讓你心動。

一、肉絲炒蕨菜

用料

主料：五花肉50g、蕨菜適量

調料：調料食鹽0.5g、雞精1g、生抽2g、調和油適量

肉絲炒蕨菜的做法：

1、現將醃製好的肉絲炒熟

2、另起鍋，熱鍋熱油，放入焯水的鮮蕨菜翻炒

3、加入熟肉絲，繼續翻炒

4、加入一勺鹽和雞精

5、放入適量生抽，炒至蕨菜熟出鍋

二、肉絲炒蕨菜

蕨菜素對細菌有一定的抑制作用，可用於發熱不退、腸風熱毒、溼疹、瘡瘍等病症，具有良好的清熱解毒、殺菌清炎之功效，藥補不如食補，蕨菜是純天然無汙染的綠色食物，應該多多食用

食材主料：

蕨菜800g、肉300g

輔料：

油適量、鹽適量、花椒麵適量、蔥花適量、醬油適量

步驟：

1、蕨菜去根水洗淨後放入開水焯熟

2、焯熟後放入冷水中侵泡

3、將蕨菜切段

4、蔥花、肉絲備用

5、鍋內加油，熱鍋

6、待油熱後加入肉絲、蔥花

7、加入花椒麵

8、加入醬油

9、加入蕨菜

10、加鹽翻炒均勻即可

小貼士：

由於蕨菜已經是熟的了，所以炒的時間不宜過長，用大火快進、快出。

三、肉絲炒蕨菜

健康功效

豬肉:消腫

蕨菜:低蛋白質

食材用料：

豬肉250克蕨菜1袋、蒜適量、鹽適量姜適量、雞精適量

肉絲炒蕨菜的做法

1、將蕨菜切好，洗淨.

2、然後讓它洗五分鐘的開水澡，盛起待用。呵呵！

3、將豬肉切絲，用油拌一下，留下一些肥肉，幫它減減肥，到時拿來炸油炒菜。

4、熱鍋，將肥肉炸出油來，然後爆香姜蒜，然後下肉絲煸炒。

5、下蕨菜一起煸炒一下，溜點水，肉熟透後下鹽、雞精調味。

6、出鍋裝盤開吃

四、肉絲炒蕨菜

蕨菜是一種山野菜，營養很豐富，能清腸排毒，清熱解毒，殺菌消炎，補脾益氣，強健機體，增強抗病能力。

主料：豬肉150g、蕨菜500g

輔料：

油適量、鹽適量、花椒粉適量、醬油適量、白糖適量、味精適量、蒜適量、蔥適量

步驟：

1、蕨菜洗淨放入熱水裡焯熟

2、撈出過涼水

3、豬肉切成絲，蔥蒜切末

4、蕨菜瀝乾水分切成段

5、熱油鍋，放入肉絲翻炒

6、放入蔥末炒香

7、放入花椒粉翻炒

8、放入醬油炒勻

9、放入適量白糖翻炒

10、放入蕨菜段翻炒2、3分鐘

11、放入適量鹽炒勻

12、放入蒜末翻炒

13、最後放入味精炒勻即可

小貼士：

蕨菜要焯熟，泡涼水可去除苦澀味

這4種簡單的肉絲炒蕨菜，大家有沒有學會啊？其實大家只要堅持，只要用心，就能夠熟能生巧的，到最後就可以做到得心應手，你離廚神就幾個菜譜的距離。空閒假日，守著自己的小灶，為自己，為家人，為朋友，來一場舌尖上的盛宴，讓自己變得優秀起來吧！