讓你一學就會！|扇貝的家常做法有哪些

扇貝是海鮮當中的一種，屬於貝殼類，它是有兩片貝殼合在一起，中間是軟體的。扇貝含有非常豐富的蛋白質以及各種的微量元素以及礦物質元素，因此其價值營養價值非常高，同時口味非常好，因此小夥伴經常會食用扇貝。下面我們就一起來了解一下扇貝的家常做法。

扇貝的家常做法有哪些

一、清蒸扇貝

我們挑選新鮮的扇貝，然後將扇貝開啟把裡面沖洗乾淨，接著可以用小刀將扇貝肉先從扇貝殼當中取出來。接下來我們可以泡上一些粉絲，然後將泡好的粉絲放到扇貝殼下面，上面將扇貝肉重新放上去，再撒上一些老乾媽和一些鹽。味精，料酒，同時加入蒜泥，就可以把它放到蒸鍋上面去蒸。一般蒸十分鐘到15分鐘就可以了，蒸出來的扇貝非常的好吃，這時候在上面再淋上一些豆豉魚油，一道好吃的清蒸扇貝就做好了。現在在很多宴席上面也會有這道海鮮大餐。

二、辣炒扇貝肉

辣炒扇貝肉的製作方法跟我們平時爆炒一些食材的製作方法類似，但是前提是需要先將扇貝當中的扇貝肉用取出，然後用送姜蒜和料酒把它醃製一下，去除海鮮中特有的腥味。接下來就可以在鍋中中放入蔥薑蒜，將扇貝與蔥薑蒜一起先翻炒，加入一些料酒去腥，然後放上一些剁椒或者是幹辣椒繼續爆炒。還可以加入一些洋蔥，這樣炒出來的扇貝肉非常的鮮嫩，而且辣辣的口味的非常好，喜歡吃辣的小夥伴可以推薦這樣的烹製方法。

三、海鮮扇貝湯

平時我們都會熬製一些海鮮湯，其實海鮮湯裡面扇貝肉也是非常重要的一種食材。我們當然不能把整顆扇貝放下去，必須先將扇貝肉從殼當中取出，然後沖洗乾淨，可以把它切成塊兒或者是把它剁成碎末再融合到海鮮湯裡面。這樣燉出來的海鮮湯特別的鮮美，而且扇貝肉經過燉煮之後軟糯可口，也非常的好吃。所以平時我們在製作海鮮湯的時候一定要多放一些扇貝肉，這樣做出來的湯特別的好喝。。

以上就是關於扇貝的家常做法，所以小小的扇貝可以蒸又可以炒，還能燉湯喝，營養豐富，味道鮮美，小夥伴如果平時喜歡吃海鮮的話，也可以買一些扇貝回來自己烹製。另外如果將扇貝放在燒烤架上面烤制的話，其味道會更加的鮮美，不知道你們有沒有吃過呢？有機會的話自己也買些扇貝回來製作吧。