這些方法一學就會哦|學做蛋糕麵包

說到蛋糕麵包，小編相信有很多人都特別喜歡吃。蛋糕麵包算是一種西點，是從國外傳過來的，但是和我們國家的麵點也有很多相似之處。蛋糕麵包的做法和原理其實很簡單，只是知道的人很少，願意去嘗試的人也不多。但是小編想要是大家吃到自己做的蛋糕麵包肯定會很幸福，所以大家一起來學做蛋糕麵包吧。

一、學做蛋糕麵包

1.蛋糕的做法

我們學做蛋糕的話需要準備一些適量的麵粉、白糖和食用油，再準備一些雞蛋，材料也就準備的差不多了。

然後我們將雞蛋中的蛋黃與蛋清分離開，在雞蛋黃中加入一些白糖，然後把蛋液與白糖攪拌均勻，再加入一些麵粉繼續攪拌均勻，大概成糊狀就好了。把分離出來的蛋清開始攪拌打發，最好是用電動攪拌器，這樣有利於打發，要是手動的話可能要很久，也不利於蛋清的打發。最後再將攪拌好的蛋黃糊倒入打發好的蛋清中，繼續攪拌均勻就好了。

我們可以選用烤箱或者是電飯煲來烤蛋糕，但是一定要在裝蛋糕糊的容器中抹上一層油。等到蛋糕烤制好，我們也可以加入一些奶油或者水果來裝點蛋糕，讓蛋糕變得更加好看，有食慾。

2.麵包的做法

要做麵包的話，方法其實有很多種，小編可以教大家一個最簡單的。首先我們要準備一些材料，比如牛奶、黃油、雞蛋、酵母粉、麵粉和白糖等等。

我們最先開始加熱牛奶，加熱牛奶的時候要注意一定是隔水加熱。然後將雞蛋、白糖、酵母粉、黃油放入同一個容器中攪拌均勻，再將溫熱好的牛奶倒入其中，直至它們完全融化，攪拌均勻為止。再倒入多一點的麵粉，開始揉拌成一個麵糰放在一旁醒發至兩倍大。接著我們把醒發好的麵糰分成大小一樣的小麵糰，繼續放在抹上一層油的烤盤上繼續醒發，大概一刻鐘左右就好了。

最後我們把醒發好的小麵糰上抹上一層雞蛋液，再撒上一些芝麻或者自己喜歡吃的一些乾果之類的東西。把它們再放入烤箱裡，上下火一百八十度，烤個二十五分鐘就可以出爐了。

不知道大家看完小編為大家整理的蛋糕和麵包的做法，大家有沒有看進去，有沒有想自己嘗試一下。小編建議大家有機會的時候還是要嘗試一下的，做法也沒有很難，上手也很簡單，記住一些操作流程就好了，也不用動什麼腦子。抓緊去學做蛋糕麵包吧，讓自己也可以大飽口福啊。