快來看看你不知道的肉類的烹調方法吧

說到吃肉，有沒有小夥伴就不自覺的流出了口水呢，關於肉的做法多種多樣，我們不僅可以將肉作為調味品放入炒菜中，也可以單用肉做出好吃的美食，我國關於肉的美食可謂多種多樣，關於肉類的烹調方法你知道哪些呢，一起來看看吧。

肉類的烹調方法

1.燉肉

燉肉小夥伴們並不陌生，燉肉也是我們非常家常的一道家常菜，現在小編給大家介紹一種廣東梅州客家人的燉肉，首先將豬肉去毛洗淨，燒上一鍋水並將清洗乾淨的豬肉放入鍋中煮熟，煮熟後將豬肉撈出並將豬肉切成兩釐米左右的肉塊，放好備用，在鍋中放入適量的白糖，紅糖以及醬油，熬成滷汁成金黃色即可，將切好的肉塊放入滷汁當中並慢慢攪拌，使肉塊均勻的裹好醬汁，同時加入適量的冬菇，米酒，食鹽，準備一口陶缸在裡面放上胡椒，並將準備好的肉塊放入缸中並密封陶缸，最後把陶缸放到木炭上，用文火燉，直到將肉塊燉爛，燉爛後裝盤即可。

2.扣肉

要說到扣肉那肯定就是惠州的傳統美食，梅菜扣肉了，首先準備好適量的五花肉和梅菜，將準備好的五花肉放入鍋中煮至6，7成熟，撈出後用醬油上色備用，其次在鍋中放好油，油熱後放入準備好的五花肉，將五花肉炸成醬紅色，炸好後撈出用清水清洗去掉上面的油並將將肉切成薄片，將梅菜切末炒熟，將肉放入碗中放入雞湯醬油調成的汁同時放入鍋中去蒸，最後將梅菜和肉扣到盤子當中即可。

我國飲食文化博大精深，關於肉類的烹調方法簡直是多種多樣，小編在這裡就簡單的介紹兩種，希望看完的你能自己動手試著做一下，今天小編分享的以豬肉為主，因為豬肉是我們每天都會接觸到的肉類，其它肉類你們可以自行去搜索。