自制小炒韭菜花如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 韭菜花洗淨切段

2. 雞蛋打均

3. 香腸切薄片用料酒處理下

4. 油鍋7成熱

5. 放入蛋液

6. 倒入香腸片翻炒出香味

7. 倒入韭菜花翻炒

8. 加鹽，少量水，大火翻炒50秒

9. 加味精起鍋裝盤

烹飪技巧

因為是一鍋炒，所以油適當放多點；其實用川味香腸或臘肉風味更佳