你可千萬別再弄錯了！|粥和稀飯的區別竟然這麼大

現在的人士，十分講究養生，追求食物的健康。講究各種食物的食用方式。很多人都覺得粥和稀飯都是一種食用方式。其實這是大錯特錯的，粥和稀飯是兩種食用方式。那麼你知道粥和稀飯的區別嗎?喝粥和喝稀飯有什麼不一樣呢。

粥和稀飯的區別竟然這麼大，你可千萬別再弄錯了

1.水分含量不同

粥的含水量比較高，粥比較稀少，材料講究，講究的是營養價值。稀飯含水量比較少，比較粘稠，講究的是飽腹感和分量。

2.構成材料不同

稀飯的主要材料是大米，可能搭配一些蔬菜，主要是比米飯口感柔軟。粥的主要材料不是大米，可能是各種豆類，比如綠豆紅豆、小米、糯米、黑米、薏米等，還有其他的食材，比如說銀耳、燕麥、燕麥等，還可以用水果熬粥如木瓜、蘋果，還可以用蔬菜熬煮比如說山藥和芹菜、皮蛋、豬肉。還可以用海鮮熬煮，比如蛤蜊、海蔘等材料。

3.製作工藝不同

稀飯一般就是直接熬煮，多加水，煮開就可以了。但是熬粥十分講究，先用大火煮開，再用中火熬煮，分次加入不同的食材，再用小火燜煮。有的粥類需要長時間燜煮，有的粥在熬煮過程之中，需要不停的攪拌和不能蓋上鍋蓋，以免食材變色。熬粥是十分講究的過程。

4.營養價值不同

粥的營養價值十分完善，講究滋補養生。所以各種食材精益求精，講究合理搭配和營養均衡。稀飯不講究營養價值，強調軟糯入口，容易消化。

5.功效作用不同

粥的主要功效是補充營養，補氣養血，暖胃養生，提高免疫力。稀飯的作用是促進食慾，促進消化，有利於食用。

現在大家明白粥和稀飯的區別了嗎?是不是一目瞭然，經常喝粥，有利於補充營養。比如銀耳蓮子粥，可以補氣美白，木瓜牛奶粥可以護膚美容。經常喝稀飯，有利於腸胃消化，有利於防止便祕。粥和稀飯，各有好處，大家可以按需選擇食用。