蒸米飯有哪些小妙招|蒸米飯要放多少水

大米，是生活中非常普遍的食材，我們幾乎每天都會吃的到。大米的吃法很多，除了煮粥吃還能用來蒸米飯。那麼，蒸米飯要多少水呢?蒸米飯有哪些小妙招?接下來我們就來一探究竟吧

一、蒸米飯要多少水

蒸米飯的時候要掌握好大米和清水的比例，這樣才能蒸出又香又軟的米飯。蒸米飯一般大米和清水的比例是1比1.2即可，如果是家裡有老人和小孩，那麼可以適當的增加清水的使用量，這樣蒸出來的米飯會更軟一些，吃起來也比較容易消化。如果浸泡過的米，那麼，在蒸米飯只需要新增新增一比一的清水即可，這樣蒸出來的米飯吃起來會恰到好處。

二、蒸米飯的小妙招

1.使用熱水蒸飯

一般大家在蒸米飯都會用涼水直接蒸，其實使用熱水蒸出來的米飯吃起來會格外鬆軟，口感非常好，而且還能節省蒸米飯所用的時間，吃起來營養也十分不錯。

2.使用食醋蒸飯

醋在遇熱之後就會揮發，所以使用食醋蒸米飯可以讓米飯變得更加可口，而且還不容易變質。尤其是夏天的時候蒸出來的米飯放久了很容易變壞，這時候不妨試試用食醋蒸米飯，效果非常好。使用食醋蒸米飯的時候，少量的新增食醋即可，否則蒸出來的米飯會充滿醋的酸味。

3.使用油蒸米飯

蒸米飯的時候可以適當的新增少量的食用油，這樣蒸出來的米飯就會十分香，而且不會發粘。使用油蒸出來的米飯不會很油膩，反而會讓米飯變得更香、更美味。

看過上文的介紹，大家是不是都知道蒸米飯的方法了呢?蒸米飯是大米最為普遍的吃法，操作起來也比較簡單，只要有一口好用的電飯煲就能搞定，蒸米飯的時候可以加入土豆、香菇、排骨等食材一起蒸，這樣蒸好的米飯味道極好，營養也比較全面，無論直接當做正餐來吃，還是當做主食來吃，味道都很不錯。