碗蒸米飯蒸多長時間|碗蒸米飯放多少水

米飯是我們日常常吃的一種糧食，它的做法多種多樣，可以蒸著吃，也可炒著吃。在一般家庭中，人們為了節約時間，米飯直接放入電飯煲蒸熟，但用電飯煲製作的米飯比碗蒸米飯口感差。許多朋友不知道碗蒸米飯放多少水，碗蒸米飯蒸多長時間，下面就與小編一同看一下吧!

一、碗蒸米飯放多少水

用碗蒸米飯是比較常見的一種做法，這種蒸飯的製作最關鍵的步驟就是米跟水的比例，因為水份太多會導致蒸飯太軟，影響到米飯的口感，而水份太多會導致米飯無法蒸熟，所以用碗蒸米飯需要根據按照1:1.2的比例。碗蒸米飯的時間一般是20分鐘就可以了。

二、蒸米飯4大祕籍

1.加醋蒸米飯法

煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放和防餿，而且蒸出來的米飯並無酸味，相反飯香更濃。

2.加鹽蒸米飯法

此法僅限於剩米飯量重蒸時使用。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。

3.加油蒸米飯法

陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝乾，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鐘即熟。

4.加茶蒸米飯法

用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養俱佳，並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。根據米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升開水泡5分鐘，然後濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規入鍋蒸即可。

通過上文的瞭解，相信大家對於“碗蒸米飯放多少水?”這個問題都瞭解清楚了吧!大家只要按照以上的介紹的碗蒸米飯水和米的比例來蒸米飯，就可以蒸出一碗口感軟糯、米香四溢的米飯哦!另外，上文還介紹了蒸米飯的4大祕籍，可讓米飯不宜變質哦!