關於要放的知識

要。桂皮中含有特殊的香味，是一種非常常見的烹飪香料，適用於各種烹飪製作方式。在製作燒雞時加入適當的桂皮是可以起到增香去腥解膩的作用的。但要注意的是，在桂皮的用量上不宜過多加入，因...

4-5天。當榴蓮需要催熟的時候，是可以選擇用水果催熟法的。常見的可以催熟榴蓮的水果，主要有香蕉、橘子以及橙子等等。榴蓮，在熟透後可以剝殼後直接進行食用，也可以用來製作成冷凍榴蓮，冷凍...

不要。因為紅茶含水量低，原本的香氣會散發出去，還容易受潮，在儲存過程中要避免和其他茶葉混合存放，最好將紅茶存放在乾燥陰暗的地方，為了保持紅茶的原純度，也不要和清潔劑，香料，肥皂等存放在一...

因為泡打粉它有快速發酵的的功能、在和麵的時候放入可以讓麵粉充分的發酵，而且放了泡打粉後面粉製作出小籠包的顏色會更加的亮麗。若不放泡打粉的話在蒸制的時候會容易出現皮不軟導致口...

不需要。製作清蒸螃蟹放醬油會影響螃蟹的鮮美味道。製作清蒸螃蟹的方法簡單，只需要將螃蟹刷洗乾淨，冷水下鍋蒸熟即可。蒸螃蟹的過程中可以新增適量的蔥段以及薑片有提香去腥的作用。蒸好...

玉米很多人都愛吃，甚至可以把玉米作為主食來吃，因為它的纖維素比較多，即使吃多了也不會發胖。那麼買回來的玉米要放冰箱嗎？如何儲存呢？其實這樣做就可以了，一起來瞧瞧吧。一、玉米要放冰箱嗎...

水不能沒過超過蒸肉的盤子。若水的量超過了裝粉蒸肉的盤子，否則水開之後，會進入到盤子裡面，就會影響到蒸肉的口感。粉蒸肉蒸的時間不需要太長，控制在30-40分鐘即可，時間太長會使肉被蒸爛。...

湯圓原先是在逢年過節才能吃上的美食，但是隨著大家的生活水平的提高，湯圓這種又方便，又快捷的食物，被越來越多的應用於生活中。因為湯圓做法簡單，吃起來比較方便，很多人都喜歡他，回家之後喝一...

125克。製作蘿蔔糕時，粘米粉與蘿蔔的比例應為1：3。若想做出一斤的蘿蔔糕，那麼就要使用125克的粘米粉和375克的白蘿蔔。傳統的蘿蔔糕配料還包括食鹽、大米、白砂糖、胡椒粉、臘腸或豬肉、...

由於柿餅上白色糖霜跟發黴變質時的黴斑有些相似，很多人第一次看見，以為是黴變。但是也會有一些變質發黴的柿餅被誤認為糖霜，而直接食用，影響身體健康，所以買回來的柿餅要學會儲存，那麼柿餅要...

不需要。將桃子常溫儲存即可。桃子放冰箱儲存會變酸，因為桃子的甜味最主要來源於蔗糖，蔗糖在30℃左右時產生較多。因此，若把桃子放在冰箱中，其固有的甜味道會流失。另外，冰箱內部比較乾燥，這...

要。茶葉中富含茶多酚、多酚類物質、維生素C和胡蘿蔔素等物質，比較容易氧化，因此對環境溫度、異味、相對溼度、光線、空氣和微生物等物質比較敏感，存放不當則相當容易影響到茶葉的品質，因...

我們現在很多人的生活水平都有了一定的提高，所以很多人越來越注重自己的身體養生了，比如很多人就非常喜歡泡茶喝，或者是喝一些其他的營養品，比如說蜂蜜，那麼很多人就想要問一個問題，夏天蜂蜜...

可以不放。夏天想延長醃蒜薹保質期的話，建議不要放在冰箱裡，不但起不到延長保質期的作用，還有可能會適得其反。若將醃蒜薹放進冰箱裡，由於冰箱內溫度較低，很可能會使醃蒜薹的質量明顯下降，反...

室溫放置30分鐘。放涼的時間是不一定的，如果採取外部工具放涼會加快時間，如採用風扇吹風只需要10分鐘，冰塊迅速降溫需要5-10分鐘。放涼時間還與涼麵的多少有關，不建議一次性煮過多的涼麵，吃...

增加香氣，使口感更細膩。製作綠豆糕並不是簡單地把綠豆磨成粉用模具壓制而成，製作綠豆糕需要用到的原料有綠豆、白砂糖、黃油這三種材料。綠豆、白砂糖和黃油的比例在10:1:1.5左右，可根據...

需要。將板栗的外殼剝掉，把水分吹乾，最後用保鮮膜包裝好，放在冰箱冷藏室中即可。板栗的儲存方法還是有很多種的，可以將熟板栗放在在牛皮紙袋裡，也可以直接攤開在報紙上，放在通風、乾燥的地方...

為了防止蛋黃中含有的蛋白質會變性過度。製作蛋撻液的過程當中都會用到雞蛋的蛋黃，如果蛋黃中的蛋白質變性，就會出現像炒雞蛋一樣的東西。適量加入一些麵粉後，麵粉會與水形成麩質，也就是會...

起到發酵作用和粘稠作用。糯米粉可以像蘋果、梨子、韭菜一樣發酵，發酵後會產生辣白菜的味道。糯米粉本身帶有一定的粘性，可以使製作好的辣白菜口感和質地更好。醃製辣白菜使用的容器，需要...

要。炒雞蛋放入料酒，可以減少油的攝入，而且還可以使雞蛋做出來的味道更加嫩滑爽口。在打散雞蛋的過程中，加入少許的料酒，料酒裡面的酒精成分會和雞蛋裡面的蛋白質成分進行一個融合，大大加快...

現在交通發達，許多熱帶水果北方的朋友也可以吃到了。可能是因為不常見，或者是因為不太熟悉熱帶水果的生活習性。很多北方的朋友比較疑惑：龍眼要放冰箱儲存嗎？現在我們一起來了解下。龍眼要...

可以起到調味起鮮的作用。米粉肉在製作過程加入豆腐乳，這樣味道更好。將豆腐乳和乳汁一起搗成糊狀，再加入少許水，在加入米粉之前，先將肉均勻的沾上調製好的豆腐乳，然後再沾上米粉，再放入鍋中...

適量。不過油炸茄子時可以多放些油，這樣茄子稍微翻炒一下就可以被油裹滿，茄子隔離了空氣，且油的傳熱比水快，油溫高，所以當煎鍋溫度達到70℃時，茄子的溫度上升很快，大多數酶失去了活性，這樣即使...

不要。荔枝放在冰箱儲存會導致表皮發黑。荔枝適合放在冰水中儲存，並且要儘快食用，荔枝買來最好在兩天內食用完畢。荔枝紅棗湯、荔枝玫瑰茶、荔枝蝦仁、荔枝豬肉丸都是以荔枝為原料做成的...

不一定。豆瓣醬是由蠶豆，食鹽，辣椒，香油，黃豆製作的發酵類輔食佐料，是發酵食品，其中有穩定得菌群，不易受環境溫度溼度，天氣情況等外部條件干擾，放在乾燥避光位置密封儲存即可；若是自制的建議儲存...