你喜歡在家裡釀造嗎|自制葡萄酒的製作方法

估計很多人都喜歡自己在家裡釀造葡萄酒，這裡面有的人是喝酒愛好者也有的人是單純的想要嘗試這件事情，那麼今天我們就不管是出於什麼目的，針對大家都很關心的這個問題，給你們介紹一下釀製葡萄酒的方法，大家跟著我們的文章一起來看看吧。

自制葡萄酒的製作方法，你喜歡在家裡釀造嗎

1.首先大家注意釀製葡萄這個過程很重要的一個東西就是乾淨，但是我們購買的葡萄往往都會有農藥，所以你們一定要清洗的乾淨，那我們我們洗好了，去掉腐爛的葡萄之後就可以把他們放到乾淨的容器裡面搗碎了，一定不要使用金屬容器。

2.第二步就是發酵的過程了，我們在這個過程中需要把搗碎的果皮和果肉混合到一起，注意和蒸饅頭不一樣，這個步驟我們不需要加入酵母，因為葡萄在這個過程中會有酵母菌的產生，整個發酵的過程溫度最好是保持在20度上下，千萬不要超過了35度，這樣最後可能產生有害的物質，我們密閉好了過了一晚上就會看到水面上有氣泡，這就說明酵母開始產生髮生作用，之後就會一天比一天的起泡多，那麼你感興趣的還可以品嚐一下，甜味變淡了，更多的是酒味。

3.再過幾天我們就可以拿出來壓榨了，放到一個乾淨的紗布上，然後我們用力的擠壓，把所有的汁液給擠壓出來，然後我們就可以加入雞蛋清，為了使混濁物沉澱，這樣放在一邊靜置，等到兩層分離，去除乾淨的溶液就可以了，往往大家喝不慣這個味道，那你可以在裡面加入白糖調味，之後都好了就密閉放在一邊等到兩個月之後再喝更好。

自制葡萄酒的製作方法，你喜歡在家裡釀造嗎，如果你喜歡自己釀造葡萄酒的話我們這裡給你提供的方法就更好了，大家可以在家裡就按照這個步驟進行操作，是比較適合新手沒有做過的人，那麼如果大家能夠找到野生葡萄就更好了。