雞翅的營養價值，你知道嗎，我來告訴你

每個人的童年都有一道媽媽做的雞翅，而每道雞翅的味道也是不一樣的。雞翅是小朋友們的最愛，深受大朋友的喜愛，那麼雞翅到底有沒有營養呢，雞翅的營養價值是什麼呢，許多寶媽都會有這樣的疑問，小編對此做了一個總結，希望可以幫到您。

一、雞翅

雞翅又名雞翼、大轉彎，肉少、皮富膠質，又分"雞膀""膀尖"兩種。雞膀，連線雞體至雞翅的第一關節處，肉質較多;雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對於保持面板光澤、增強面板彈性均有好處。

雞翅上有面板、肌肉和骨，面板是器官水平的結構，每一塊肌肉、骨也都是一個個的器官，而且雞翅可參與雞的運動。因此，雞翅是系統水平結構。

二、雞翅的營養價值

看起來雖然沒有多少肉，而且沒多大價值，但是在軟骨或骨頭中，可攝取動物膠的結合組織，是含有大量的成膠原及彈性蛋白的，對於血管、面板及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。烹調翅膀肉時，應以慢火燒煮，才能發出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長時間燒煮才可溶化。其表面所產生疙瘩般的小顆粒，有許多人因而不敢吃。單撥去皮後小孩也比較喜歡吃。

營養價值雞翅含有多量可強健血管及面板的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、面板及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長髮育都是必需的。

三、雞翅的食用功效

1、美容養顏：

大量的成膠原及彈性蛋白的，對於血管、面板及內臟頗具效果。

2、促進身體發育：

翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長髮育都是必需的。

適用人群一般人群均可食用，尤其適合老年人和兒童、感冒發熱、內火偏旺、痰溼偏重之人。

四、雞翅的禁忌人群

禁忌人群患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症患者忌食。

雞翅的營養價值您知道了吧，原來小小的雞翅對身體有這麼多的好處，聽了小編的講解，相信會有更多的人愛上了雞翅。您最喜愛的西池烹飪方式又是什麼呢，既然雞翅這麼有營養，那不妨多嘗試幾種雞翅的做法，讓您與家人的餐桌豐富起來吧。