牛肉醬的做法 吃不停口的牛肉醬 牛肉醬怎麼做

食材明細

• 五香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛肉醬的做法步驟

• 1、牛肉切成小塊，加入蔥沫，姜沫，蒜沫，生抽，糖，少許油，黃酒，花椒粉，少許鹽，五香粉，抓勻，醃製半小時

• 2、花生去皮，用擀麵杖碾碎

• 3、甜麵醬2勺，黃豆醬1勺調成醬料（喜歡吃辣的，可以加適量辣醬）

• 4、鍋內加較多的油，先放花生碎炸香，下芝麻炸一小會

• 5、放入牛肉，翻炒幾下至發白

• 6、加入調好的醬料，加少許水（不加會有點粘鍋，家一點點不粘就行了），翻炒至汁水收幹即可

• 7、做麵條的澆頭，或者早飯菜都很棒！

小竅門

牛肉翻炒時間不能太久，不然會老。所以加入醬料後加少許水就可以了