醬牛肉的做法讓你饞到停不下來

小夥伴們喜歡吃牛肉嗎？都說牛肉是補充身體蛋白質最好的肉品之一，而且牛肉當中不含脂肪，吃下去對我們的人體也沒有發胖的負擔，因此牛肉好多人都喜歡吃，今天小編就要教大家學做醬牛肉，學會之後就可以一展身手了。一起來看看怎麼做的吧。

醬牛肉的做法讓你饞到停不下來

第一步是要準備材料。那麼我們做醬牛肉一定要選牛腱子肉，因為牛腱子肉是精肉，這樣做起來的醬牛肉會比較好吃，也可以選擇一些帶筋部位的肉也是可以的，可以根據自己家裡人的口味來選擇，但是不能選擇牛腩這些過肥的肉，這樣的話做出來的醬牛肉就沒有嚼勁。

第二步的話是準備好各種香料。醬牛肉最主要的話是香料，因此我們要準備好八角，桂皮，大料香葉，茴香，13香，五香粉，椒鹽粉這些香料，在煮的時候呢可以讓牛肉的味道會更加好。

第三步是把生牛肉沖洗乾淨後放入鍋中，加入適量的水，然後開大火煮沸進行焯水，焯水主要就是去除生牛肉當中的血腥和血水，然後焯將過水的牛肉放在冷水中沖洗一下，讓牛肉的肉質變緊一些，這樣燒起來的醬牛肉味道更好。

第四步是選一個砂鍋，然後在砂鍋中放入蔥薑蒜，將焯過水的牛肉放入鍋中，加入適量的水，加入之前準備的各種香料開大火先煮開，然後開中小火開始慢燉。燉的時候可以根據味道來加入鹽、糖進行調味。

第五步是當牛肉開始慢慢變熟變爛的時候，可以加入生抽，老抽，如果喜歡吃辣椒的話也可以加入幾個剁椒。

第六步就是反覆的燜煮，讓牛肉開始慢慢變軟。

第七步則是將牛肉從湯汁中撈出，然後切成片擺盤就可以吃了。

這樣一道好吃的醬牛肉就做好了，小夥伴有沒有學會呢？其實做醬牛肉並不是很難，只要我們準備好各種香料一股腦的倒進去，掌握好火候，那麼做出醬牛肉並不是很難的事情。如果小夥伴也喜歡吃牛肉的話，不妨就根據小編的步驟來試試看吧，希望你們也做出好吃的醬牛肉來。