牛奶需要煮多久

需要煮三分鐘左右，煮到牛奶溫度至六十五度到六十八度之間最為適宜。

1、當牛奶加熱到六十度的時候，牛奶中的蛋白微粒會發現改變，它會由液體變成凝膠一樣的形狀，從而發生沉澱。

2、當牛奶加熱到一百度的時候，牛奶會產生少量甲酸，使牛奶的口感帶一點酸味。

3、煮過的牛奶不能久存，久存會酸敗變質，應該要立即飲用。

4、袋裝的牛奶不要直接放入沸水中加熱，塑料袋經過加熱會產生不可食用的物質。

5、牛奶不可跟糖同煮。