酸辣面線怎麼做|酸辣面線的做法

“莆田手工的線面，以純手工製作而有著獨特的魅力，線面在莆田也叫長壽麵，在老人家生日的時候必煮上一碗，手工線面不但好吃，而且Q滑。加點高湯，不但營養豐富，而且味道鮮美。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸辣面線的做法步驟

• 1、這個如髮絲一樣就是莆田興化面線。

• 2、香菇洗乾淨切片，配料根據你們口味來加也可以，很多人都是加海鮮之類或者雞鴨內臟之類的一起煮，我比較喜歡簡單素一些的。

• 3、把豬肉切片，蔥花切碎備用。

• 4、鍋裡放入適量的水燒開，加入豬肉片和香菇片，放入雞粉，鹽，油，蠔油，少許胡椒粉一起煮6-7分鐘左右。

• 5、最後加入面線煮4-5分鐘。

• 6、辣椒油我用的是現成的，加入辣椒油還有山西老陳醋即可食用。

• 7、蔥花撒上，酸辣面線就可以開吃了，喜歡吃蛋的也可以加個煎蛋喔。

• 8、成品圖。