黃豆芽怎麼吃

黃豆芽是一種非常常見的家常蔬菜，並且營養豐富，容易烹飪，屬於天然又健康的蔬菜，很多人都很愛吃。黃豆芽的做法很多樣，營養也更勝黃豆一籌。那麼下面，小編就來為大家介紹一下黃豆芽怎麼吃，更好吃、更有營養、更易吸收吧!

黃豆芽怎麼吃

1、熗炒黃豆芽

做法：

a、黃豆芽用清水沖洗一下，燒半鍋水，開鍋後倒入黃豆芽略焯十幾秒鐘，關火。

b、撈出豆芽，再次用清水漂洗並瀝水。

c、炒鍋倒油(週六做了一鍋的香辣肉醬，油放多了，最後把肉醬盛起來，鍋裡還剩下了好多的油，我把這些油裝進瓶裡，可以炒菜用，也可拌菜用。這次炒豆芽用的就是這個油，特別的香，如果用普通的油，可以在油鍋裡扔進幾粒花椒)。

d、扔進一些幹辣椒段炸香，放入些許的蔥白段後倒入豆芽，大火快炒約1分鐘，加鹽、雞精，最後加點蔥花大火爆炒1分鐘即可。

2、黃豆芽炒粉條

做法：

a、豆芽摘洗乾淨，裡脊肉切絲用1/4小勺鹽，1/4小勺生抽，料酒，生粉拌勻醃製10分鐘。

b、粉條煮熟，撈出瀝乾水。

c、鍋內燒熱油下肉絲炒熟盛出。

d、鍋內再次燒熱油，下蔥姜炒香，倒入豆芽翻炒均勻。

e、下粉條，加半杯水，剩餘的調料全部倒入炒勻。

f、蓋蓋燜10分鐘至湯汁濃稠，出鍋前撒入肉絲，韭菜段炒10秒立即關火。

3、家常涼拌黃豆芽

做法：

a、把黃豆芽洗淨，用開水焯一下撈起，用涼水過一下，撈起瀝乾水分。

b、把菠菜洗淨用開水焯，變色撈起過涼水，撈起瀝乾水分。

c、大蒜搗成泥，用大蒜泥和胡椒粉、鹽、醋、味極鮮、白糖加在一起拌均勻。

d、把菠菜、黃豆芽一起放在盆裡，加調好的味汁拌均勻。

e、將辣椒粉、白芝麻裝在碗裡。

f、熱鍋涼油，待油熱6成時，把熱油澆碗裡拌均勻。

g、再把上一步拌好的辣椒油澆在黃豆芽上，拌均勻即可。

4、黃豆芽飯

做法：

a、紅蘿蔔切絲，木耳切小塊。

b、煮滾一鍋水，加入豆芽出水1分鐘，加入紅蘿蔔和木耳，再煮2分鐘，取出冷卻，瀝乾備用。

c、在碗中將豆芽，紅蘿蔔，豆芽，鹽，色拉油，料酒，胡椒粉混合均勻。

d、將米倒入鍋中，加入足夠沒過米約1cm的水，高火煮約20分鐘，待米飯的水收幹之後，加入混合的豆芽及其他蔬菜。

e、加蓋再燜15分鐘即可。

以上就是小編為大家總結的幾種可以用黃豆芽烹飪出的精美菜餚，好吃易做易吸收又富含營養，現在大家應該已經對黃豆芽怎麼吃有了很多的瞭解。這種既簡單易做又好吃並且適合各類人群食用的菜餚，大家可以多多食用，保證身體健康。