油菜炒麵條怎麼做|油菜炒麵條的做法

“傑同學說想吃拉麵！我勒個天！不會呀！就尋思著還是以面為主，不管用什麼方法做出來，終究是面吶！（呵呵！水平不夠還給自己找藉口）”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

油菜炒麵條的做法步驟

• 1、麵粉+番薯澱粉+鴨蛋、適量水揉成稍硬麵團

• 2、麵糰醒15分鐘後擀成片狀，撒乾粉摺疊切成條狀抖散

• 3、鍋裡坐水燒開放少許鹽，下入麵條煮至無硬芯撈起過冷水備用

• 4、炒鍋放少許油爆香臘肉

• 5、放入青紅椒炒斷生、放入油菜繼續翻炒

• 6、炒至油菜稍蔫後放入麵條翻炒、再加入番茄醬、適量鹽翻炒均勻

• 7、起鍋嘍！傑同學埋頭一會就解決完了！每次看到自己做的東西被家人吃完，一種幸福感油然而生！

小竅門

下面條的時候加鹽後面條不粘連！下好的麵條過下冷水就更筋道了！