食材明細
- 原味 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
簡易炸醬麵的做法步驟
- 1、蒜切末,油菜葉煮熟備用,香菇切丁,蔥切末。
- 2、去一個空碗,加入蔥伴侶,芝麻醬,生抽,鹽少許用涼開水調勻備用。
- 3、起鍋倒入少許油,比平時炒菜少點,烹入蔥花香菇丁,加入肉餡劃開,待肉餡變色後加入步驟2的醬汁,大火燒開收汁即可,盛出撒入生蒜末拌勻備用。
- 4、開水煮麵,味千拉麵是分好的扎數,幾人就是幾扎,不要煮的太熟否則太粘了影響口味,大概三滾即可,撈出放入盛有涼開水的大碗中點入香油,把水蔽掉,放入香油的目的是防止麵條粘連,同時擺入油菜葉。
- 5、倒入醬汁拌勻即可。