為什麼五花肉燉不爛

燉的時間不足。燉五花肉時，需要燉一個小時以上，可以使五花肉的口感變得更加軟爛。燉五花肉的過程中，可以新增適量的山楂幹，既能使五花肉容易燉爛，也能使五花肉口感肥而不膩。五花肉可以單獨煮燉，也可以搭配土豆、鵪鶉蛋等食材一起煮燉。