好吃的千層餅的做法如何做簡單又美味

千層是非常傳統的小點心了，具有非常悠久的歷史，在中華民族的食譜上，千層也佔據了十分光輝燦爛的一大頁紙呢。千層含有十分豐富的蛋白質，非常具有營養。而且老少皆宜，入口即化。做法也是非常簡單，小編今天告訴大家這道好吃的千層餅的做法。

主料

輔料

具體步驟

麵粉倒在案板上，加老肥，溫水500克，和成發酵麵糰。待酵面發起，加入適量鹼液，揉勻，稍餳。

將麵糰搓成長條，每100克揪1個面劑，將面劑搓長條，用擀麵杖擀成寬長方形面片，再刷上豆油，稍撒乾麵粉，然後從左至右疊起，待用。

.把劑兩端分別包嚴，擀成寬橢圓形餅，再用刀背在餅坯上面壓成菱形塊花紋。

待蒸鍋上氣時，將餅坯擺入屜內，用旺火蒸約20分鐘即熟，取下，用刀在餅中間橫切一刀，將餅輕輕磕動，見起層時，碼入盤內。