準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
麵粉 :
適量 豬肉 :
適量 洋蔥 :
適量 蘑菇 :
適量 木耳 :
適量 輔料
五香粉 :
適量海鮮醬油 :
適量耗油 :
適量山西甜麵醬 :
適量鹽,雞精 :
適量 雞蛋 :
適量 具體步驟
1. 麵粉用熱水燙了,筷子攪拌,晾涼後揉成麵糰,要三光,面光手光盆光。
2. 放到保鮮盒裡醒5小時左右。
3. 和好肉餡。
4. 切成劑子,壓平,擀麵餅,一定要薄。
5. 包入餡,捏摺的面朝下放。
6. 平鍋烙成,鮮美多汁!
烹飪技巧
重要的是制肉餡時要加入甜麵醬調味,加入水攪拌向一個方向直到水份全部吸收入肉餡,這樣的話才能香味多汁。