內酯豆腐的吃法

豆類，是中華民族非常傳統的一種食品，而且由豆類衍生出來的食品也有很多，其中包括豆芽菜、豆瓣醬、豆豉、豆腐渣等等，這些都是非常經典的美味小食。那麼內酯豆腐的吃法有哪些呢？接下來就讓我們一起來了解一下吧。

一、內酯豆腐的吃法

涼拌內酯豆腐

材料：內酯豆腐一盒、海米、小蔥、香菜、海鮮醬油、生抽、麻辣油、香油、糖。

做法

1、把內酯豆腐從盒中倒出，把水控乾淨，切成小方塊。

2、把小蔥和香菜切成末撒在豆腐上。

3、鍋內放少許油，把海米略炸一下，撈出，撒在豆腐上。

4、調汁：海鮮醬油多一點、生抽少許、麻辣油(根據口味新增)，一點糖、一滴香油，把汁攪勻。

5、把汁均勻的倒在豆腐上面即可。

肉末內脂豆腐

材料：內脂豆腐1盒，尖椒，胡羅卜，裡脊肉，黃酒，鹽，澱粉

做法

1、內脂豆腐去盒切片，上開水鍋蒸三分鐘。

2、裡脊肉切碎末，胡蘿蔔木耳辣椒切小細丁。肉里加入黃酒鹽，醬油醃製一會。

3、炒鍋內少許油，燒熱後把肉炒散變色，加入胡蘿蔔和木耳丁，加入蠔油炒均。出鍋前加入辣椒丁勾欠汁出鍋，淋在豆腐上即可。 內脂豆腐的營養價值

繽紛內脂豆腐

原料：內脂豆腐、聖女果、香菇、青椒、姜、蒜、雞蛋、瘦肉、料酒、澱粉、生抽。

製作方法：

1、青椒洗淨，聖女果切兩半;青椒去籽切小片;香菇去蒂切片，用開水泡一分鐘後撈起過涼。

2、日本豆腐切成厚片;姜蒜拍散剁碎;雞蛋打散，加少量鹽;瘦肉拍鬆剁成末，用料酒、澱粉、生抽拌勻。將日本豆腐依次裹上幹澱粉、蛋液。

3、油(略多)熱至6成，將豆腐炸成兩面金黃。如有剩下的蛋液就一起放在鍋內炒熟再剁碎。

4、鍋內餘少許油，把肉末倒入翻炒變色，再下姜蒜爆香，把青椒、香菇和聖女果倒入略炒。放入鹽和生抽，把豆腐、肉末和雞蛋碎依次倒入，小心翻炒，用雞精調味。最後勾芡、滴入麻油即可。

特點：味道鮮美，非常好吃。

二、內脂豆腐的營養價值

內脂豆腐又稱日本豆腐、雞蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，雖質感似豆腐，卻不含任何豆類成份。它以雞蛋為主要原料，輔之純水、植物蛋白、天然調味料等，經科學配方精製而成，具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香，以其高品質、美味、營養、健康、方便和物有所值在消費者中享有盛譽。選擇不同口味調料，還可生產麻、辣、酸、甜等多種風味。

內脂豆腐似脂般潔白晶瑩，營養豐富、口感清脆、香氣誘人，味道甜香，食後舒稱心，四季適宜，是小吃品類的矯矯者，下酒佐餐，充飢皆宜。

每100克內脂豆腐中，含有熱量21大卡，鉀125.4毫克，鈣60.6毫克，鎂22.2毫克，磷13.2毫克，維生素C13.2毫克，碳水化合物3.72克，膳食纖維0.78克，脂肪0.72克，維生素E0.68毫克，鈉0.66毫克，蛋白質0.66克，鐵0.48毫克，鋅0.39毫克，煙酸0.36毫克，硒0.3微克，銅0.08毫克，錳0.03毫克，維生素B1含0.03毫克，維生素B2含0.01毫克。

營養功效

降壓、化痰、消炎、美容、止吐。

忌食人群

胃潰瘍、胃酸分泌過多者慎食。

內酯豆腐的吃法有哪些呢？內酯豆腐的吃法真可謂是多種多樣的了，其中在豆腐上面放上剁碎的肉末來蒸熟吃是十分不錯的，還可以根據自己的口味調配醬汁淋在豆腐上，把它做成一道開胃的涼拌豆腐來吃。此外，內酯豆腐的營養是很高的，大家不妨經常食用。

延伸閱讀:

內酯豆腐做法

寶寶能吃內酯豆腐嗎

怎樣做內酯豆腐

內酯豆腐是嫩豆腐嗎