“夏秋交際的時候，很多人的氣候反應比較明顯。我就有這種症狀。會持續幾天沒有胃口。過後就會恢復。每當這個時候，媽媽就會給我做一款色澤亮麗激發食慾的涼拌辣椒。單身的生活陪伴我好些年，媽媽總會給我做涼拌辣椒帶上，並且會多備幾瓶帶給我的室友，吃多了那每天重複同樣故事的食堂菜；配上媽媽做的餐前小菜，可以啟用味蕾；喚醒我沉睡的味覺，竟然覺得每日如同嚼蠟的食堂菜也變得如此美味；激發食慾超級靈驗~做起來非常簡單；這道菜不用烹飪加熱，只需要基本的鹽和味精就搞定。配上大蒜和生薑還具有殺菌增強抵抗力的作用。特別適合快節奏生活的上班族、宿舍狗、帶飯族的快捷菜。
由GODOFMERCY原創。本篇系本人依照真實經歷原創；內容僅供參考，純屬個人愛好，非喜勿噴。如果您需要解決具體問題【尤其是法律、醫學等領域】建議您詳細諮詢相關領域專業人士。”
1、準備紅辣椒【選擇肉厚，微辣的辣椒；皮薄肉少的辣椒一般都比較辣，適合做配菜】。
2、洗淨紅辣椒，先不要去辣椒籽。撒進1勺鹽浸泡20分鐘。
3、準備大蒜2個洗淨剝皮，生薑削皮洗淨備用。
4、紅辣椒去籽放在砧板上。
5、將紅辣椒切成小方塊；不需要料理機打碎。剁成大於一般剁椒醬的一倍到兩倍，因地制宜依據個人喜好。
6、切好的辣椒放進乾淨的碗裡。
7、生薑大蒜剁碎備用。
8、準備一個乾淨無油的小盆，放進切好的紅辣椒，加進剁碎的生薑和大蒜。
9、放進2勺鹽。
10、半勺味精。
11、倒掉醃製出來的多餘水分。清洗乾淨玻璃瓶，必須保證無油。用涼白開再次沖洗乾淨，瀝乾水分，用勺子將拌好的紅辣椒放入瓶中。
12、在瓶口附上保鮮膜隔離空氣，蓋上瓶蓋。放入冰箱。這道小菜極其快捷，一般早上醃好，中午就能入味，非常下飯。加入了鹽之後，肉厚的紅辣椒激發出稍稍的甜味，微甜、微辣、微鹹，味道好極了~
1.選擇肉厚，微辣的辣椒；皮薄肉少的辣椒一般都比較辣，適合做配菜。
2.洗淨紅辣椒，先不要去辣椒籽。撒進1勺鹽浸泡20分鐘。
3.在瓶口附上保鮮膜隔離空氣，蓋上瓶蓋。放入冰箱。
4.清洗乾淨玻璃瓶，必須保證無油。
5.將紅辣椒切成小方塊；不需要料理機打碎。
6.加入了鹽之後，肉厚的紅辣椒激發出稍稍的甜味。
千里飄香谷
