關於一塊牛排的做法的知識

“關於牛排：牛肉因為部位不同，切法不同有各式各樣的名字。如果按部位分，肉眼，西冷，菲力和T骨是最常見的。在美國，肉眼（帶骨或無骨）牛排是飯店裡的明星菜品。料理肉眼牛排Mediumrare最適合，外焦...

“牛扎糖自己在家做比外面的好吃，乾淨衛生。”食材明細主料奶粉（100克）棉花糖（150克）輔料花生（180克）黃油（40克）甜味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）大塊牛扎糖的做法步驟1、四樣食材。2、不沾鍋...

許多人在平時週末休息一下，與朋友見面吃飯，有時候會去吃牛排，那麼對於牛排，大家是否瞭解呢？大家知道牛排要哪塊肉是最好的嗎？不同的部位口感是不一樣的。一、牛排要哪塊肉是最好的牛的肋骨和...

食材明細主料筍（適量）輔料排骨（適量）調料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）排骨燉筍塊的做法步驟1、排骨放薑片料酒加水焯一下。2、筍要筍根，不要上面的筍尖，筍根切塊，也焯...

“牛奶的絲滑，椰奶的醇香，入口即化，只那小小的一塊，便是味覺與視覺的完美享受，大小朋友那個不愛。”食材明細主料牛奶（243克（1瓶））椰奶（120克）玉米澱粉（45克）輔料黃冰糖（30克（白糖））椰蓉（適量）奶香（口味）煮（...

“這道香辣牛肉塊是我家冰箱的常客。一到節假日，我就燉一鍋香辣牛肉塊備著。平時上班忙碌時，下個麵條，快熟時加入青菜，牛肉塊和湯汁放在碗中，撈出麵條和青菜，一碗色香味美的香辣牛肉麵就做好...

“一次烤三塊牛排，方便美味，火候完美！”食材明細主料西冷牛排（一塊）肋眼牛排（一塊）菲力牛排（一塊）輔料切片蔬菜（若干）現磨黑胡椒（適量）海鹽（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）烤牛排的做法步驟1...

5-6塊。排骨有多少塊根據排骨切的大小而定，在煲制排骨的時候還可以加入一些其他的食材，比如玉米，胡蘿蔔，板栗，藕段，紅棗，枸杞。煲排骨前要用薑片，蔥段，花椒粒焯水去血沫，在把排骨放入砂鍋裡煲制3...

食材明細主料牛腩（750克）藕（適量）桂皮（適量）八角（適量）姜（適量）幹辣椒（適量）蔥（適量）白酒（適量）水煮魚佐料（一勺）酸辣椒（適量）料酒（適量）輔料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）米酒（適量）中辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）...

“很多朋友，尤其是澳洲和北美的朋友，都私下問我牛排如何可以做到五成熟，即mediumrare。對於mediumrare，有種更形象的說法叫mediumpink，也就是說牛排的橫切面呈全粉紅色，即便最中心的部位也不...

食材明細主料排骨（適量）藕（一節）輔料姜（幾片）洋蔥（半個）生抽（適量）食用油（適量）鹽（適量）黃酒（適量）冰糖（適量）醬油（30克）老抽（適量）鹹香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）藕塊燉排骨的做法步驟1、準備食材，薑切片，...

“我從草原來穿過田野遇到海洋今天的菜名是文藝撩騷風...主要食材是本小廚個人最喜歡的一款肉品鹽池灘羊羔羊排塊”食材明細主料羊排塊（300g）蜂蜜（25g）番茄（少許）海苔（少許）輔料鹽（10g）油（少許）海...

牛的裡脊肉、腰內肉、前腰脊肉等。煎牛排的時候買回來的牛排是冷凍的煎之前需要進行解凍處理，以用微波爐解凍。現在市場上的牛排種類還是比較多的，有肋眼牛排、菲力牛排、T骨牛排、牛小...

““清湯牛肉塊”的做法保持了牛肉的原汁原味，既可以吃肉又可以喝湯，做熟的牛肉塊做牛肉麵也是很好的選擇。一般燉制牛肉少不了香葉，要想節省時間就用電壓力鍋燉制，也可以用砂鍋小火慢慢煲...

今天小編在這裡給大家介紹一個利潤非常高的餐飲專案，那就是牛排杯，帶大家去詳細的瞭解一下牛排杯一天能賺多少錢?這個餐飲專案其實利潤是非常可觀的，所以相信大家一定會非常感興趣的，也希...

“雞排選用的是雞胸肉，雞胸肉是胸部裡的肉，形狀像斗笠。雞胸肉不僅肉質細嫩，口感鮮嫩多汁，它也能促進我們的食慾，它裡面含有各種的維生素，大量的膳食纖維和許多種類的鈣離子等營養物質。”食...

“藕塊軟糯，排骨鮮香，冬日暖胃菜餚。”食材明細主料藕塊（500g）排骨（500g）輔料大蔥（2根）姜塊（2塊）調料鹽（適量）豆瓣醬（2勺）菜籽油（5勺）鹹鮮（口味）燒（工藝）數小時（耗時）高階（難度）藕塊燒排骨的做法步驟1、油熱以...

“牛肉含有豐富的蛋白質，脂肪、及多種營養物質，具有益氣養胃、補氣養血、同時也是強壯身體的補品，牛肉的做法不勝列舉，今天做一款滷牛肉塊，肉香味美、還可用於做牛肉麵。”食材明細主料牛肉...

食材明細主料牛腩（1000g）輔料蔥（適量）八角（適量）幹辣椒（適量）草果（適量）豆蔻（適量）老抽（適量）冰糖（適量）姜（適量）微辣（口味）燜（工藝）一小時（耗時）高階（難度）紅燉牛腩塊的做法步驟1、食材，新鮮牛腩焯水。2、洗淨備...

食材明細主料醬好的牛肉（適量）輔料油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）孜然（適量）熟芝麻（適量）蔥（適量）紅椒絲（適量）醬香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）孜然燒牛肉塊的做法步驟1、提前醬好的牛腱子。2、鍋中熱油...

食材明細主料牛肉（適量）輔料豆乾（適量）蘿蔔（適量）芹菜（適量）配料鹽（適量）澱粉（適量）雞精（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豆蔬牛肉塊的做法步驟1、備起所用材料，切洗好備用。2、熱鍋加油。3、...

“香濃汁醇的大塊烤牛肉對愛吃肉的童鞋們一定是無法抗拒的誘惑，喜歡就自己試一下，注意控制好火候。”食材明細主料牛肋骨肉（8斤）大蒜（10瓣）橄欖油（2湯勺）輔料鹽（2湯勺）現磨黑胡椒（2茶勺）百里香（2茶...

“【材料】玉米澱粉、牛奶、砂糖、麵包糠/椰蓉【做法】（1）30g玉米澱粉混合250g牛奶、加25g砂糖，攪拌順滑至無結塊狀態；（2）小火慢熬，始終攪拌以免糊底，熬至濃稠後用一個器具裝好（方形或圓形都可...

“扯麵是我們陝西地區最普遍的麵食，扯麵館佈滿陝西的大街小巷，其中牛肉塊扯麵館更為甚多。只要事先準備好紅燒牛肉塊，其做法也不算難，我方子裡用水泡法醒面，比通常的油浸法更為簡單。就是將...

食材明細主料低筋麵粉（280g）奶粉（30g）淡奶油（90g）煉奶（70g）輔料鹽（1g）白砂糖（25g）雞蛋（1個）其他（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）牛奶方塊餅乾的做法的做法步驟1、準備材料2、雞蛋打散，加入煉奶和淡奶...