麻醬巧拌西葫蘆的做法 麻醬巧拌西葫蘆～～ 麻醬巧拌西葫蘆怎麼做

“偷師來的，嘎嘎，嘉和一品的師傅快拿板兒磚拍我了🤓🤓
這東西在我印象裡除了醐塌子就是餡，要不就炒個雞蛋肉啥的，這麼吃巨嫩，清清爽爽，一人幹一盤子。不愛吃麻醬的，就算了～～
天天外面吃至少一頓飯，每天美團，太悲催了，所以，少油清淡是必須的，這個菜好做，還好吃，西葫蘆可以一夏天地吃，便宜，一個一塊來錢兒，夠一盤，一個菜，吼吼。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

麻醬巧拌西葫蘆的做法步驟

• 1、不大不小嫩西葫蘆一個。

• 2、剖成兩半，用勺子把籽兒去了，別太狠，本來就沒多少肉肉😅

• 3、嫩，可以不削皮。我愛人笨，買老了😂

• 4、我一般擦絲，邊角切，所以，賣相地木有😜別在意，咱自己吃，又不是館子🌞

• 5、木耳發好，用不了這麼多，有點兒就成。重點🍋🍋🍋把西葫蘆絲泡冰水裡，放冰塊兒也成，扔冰箱裡，至少半小時，拌時撈出來。

• 6、麻醬澥開，加一點兒鹽，一勺糖，一勺魚露，半勺白醋，慢慢加水澥均勻。香油芥末油，最後和菜拌勻時放也成。

• 7、從冰水裡撈出來，控乾淨水，拌勻，即可。

小竅門

扔冰箱裡泡冰水裡別太久，現做現吃最爽口。這個東西容易拌出來加了鹽就容易塌。。