家常清炒南瓜絲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將南瓜和火腿切成絲狀。

2. 熱鍋，放油。油要九分熱。

3. 放入南瓜絲爆炒，放鹽。

4. 等到南瓜要軟黃的時候加入火腿絲，翻炒。關鍵是火候的把握。調味倒在其次。火候好的話，素菜也可清新可口。

5. 最後加入糖和生抽提鮮。一小勺就可，不能多。

6. 最後出鍋前撒上小蔥，提香。即可出鍋。

烹飪技巧

把握火候，對於蔬菜至關重要。