藍紋乳酪沙拉的做法 乳酪中的重口味---藍紋乳酪沙拉 藍紋乳酪沙拉怎麼做

“乳酪可以是香甜的，也可以是臭氣熏天的。藍紋乳酪---乳酪中的重口味，是世界著名的十大乳酪之一，已經有2000多年的歷史。上面的“綠毛”其實是一種綠黴菌發酵後的產物，這種黴菌是對身體有益的益生菌，發酵過程中，使乳酪形成了藍色的大理石樣的花紋，而且味道非常獨特、濃烈。舌頭記住的往往是那些最能挑戰味蕾的味道，嗜臭，你的口味夠重嗎？”

食材明細

• 怪味 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

藍紋乳酪沙拉的做法步驟

• 1、苦菊生菜、聖女果洗淨瀝乾。

• 2、聖女果切片、生菜用手撕成小塊。

• 3、藍紋乳酪切成小塊。

• 4、橄欖油3勺、冠利香醋1勺、黃芥末1勺、黑胡椒、鹽混合調成油醋汁。

• 5、沙拉碗中放入沙拉菜墊底，隨後再放入藍紋乳酪，風乾火腿。

• 6、淋上醋醬汁均勻攪拌即可。

小竅門

1、藍乳酪味道濃烈，通常在餐後單獨食用，或在其他乳酪之後食用，也可烹製成沙律。
2、藍紋乳酪不僅可以與麵包、雞蛋、各種蔬菜搭配食用，而且搭配一些肉類也非常可口，如肉卷、肉糜、兔肉。