關於生焗鯇魚煲的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘生焗鯇魚煲是一到非常家常的菜，平時做來吃味道很鮮美的。它的做法也非常簡單，先和油爆香姜，蔥白，蒜頭，這個時候放入鯇魚，蓋...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘鮮香生焗鯇魚煲，名字聽起來感覺很高大上，但卻是一道平常的客家菜。用生焗的做法，沒有過多的湯水，也不油膩。加上適量白酒...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘鯇魚就是我們時常說的草魚，魚類肉質細膩，營養豐富，鯇魚的製作方法很多，煎燒燉煮都可以，搭配不同的食材，也可以製作出不同口...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料脆肉鯇：500腐竹：200幹香菇：適量青椒：1個紅椒：1個姜、蒜、豆鼓：適量蔥、香菜：適量生抽、雞粉、白糖、生粉：適量輔料具體步...

“生焗，在潮汕地區十分常見，是粵菜菜系中常用的一種烹飪技法。這種烹飪技法，是將食材提前用醬料醃製，再利用容器的高溫，將生的食材加熱成熟。生焗能夠使用的食材很多，除了魚類、海鮮、排骨、...

“對於美美的餐具，我總是移不開腳坤博砂鍋的大紅驚豔了我，真的沒有免疫力了，立馬入手了一個，坤博砂鍋可以空烤，符合歐盟食品級標準，最高溫度可達1300℃，乾燒急冷都不破，可以乾燒的砂鍋真是吃貨...

“俗稱草魚，粵菜。不論是海魚還是淡水魚，只要是活物，獨愛清蒸，清蒸亦是魚的諸多做法中最能體現魚類本味的也是最為闡單的烹飪方法。”食材明細主料草魚（750克）輔料鹽（少許）生薑（少許）蔥（少許）料酒（...

食材明細主料鯇魚腩（一塊）輔料薑絲（適量）蔥絲（適量）調料鹽（適量）油（適量）胡椒粉（1匙）醬油（適量）澱粉（適量）魚香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸鯇魚的做法步驟1、鯇魚腩肉。2、切成小塊。3、用鹽、胡...

隨著人們生活水平的提高，魚也成了一種家常便飯，但是魚的種類很多，就我們知道的就有草魚，墨魚，鱸魚，鯽魚，多寶魚，武昌魚等。那大家聽說過鯇魚嗎？鯇魚是什麼魚，鯇魚的常見吃法有哪些呢，下面小編為大...

“紅燒鯇魚腩”食材明細主料鯇魚腩（400g）輔料青辣椒（適量）紅辣椒（適量）配料生抽（適量）生粉（適量）糖（適量）薑片（適量）油（適量）鹽（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒鯇魚的做法步驟1、鯇魚腩，青紅...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘煎焗鯇魚塊是一道好吃又美味的家常菜，選材也很簡單隻要香蔥和辣椒就可以製作而成，製作手法也很簡單，把魚切塊然後醃製，用...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘朋友來家裡吃飯怎麼辦，這就要做一份大餐！當然煎焗鯇魚塊就上榜啦，能夠很完美的展現你的廚藝，而且這魚的營養價值也特別高...

“路過菜市場時，看到魚檔新鮮的鯇魚，忍不住下手啦。喜歡買有骨的上部，附帶上魚泡。很多人做清蒸魚會有腥味，那麼就將小竅門公開啦。歡迎大家試試，這種做法很簡單也很好吃的。”食材明細主料...

“有客家人的地方就能見到釀豆腐，此話一點不假。不管在餐館或是家裡、這道菜一定會出現在節日歡聚時刻或是家人聚餐的選單裡、東江釀豆腐相信很多朋友都吃過，豆腐鮮嫩滑口以及肉餡的鮮香...

食材明細主料鯇魚（200克）輔料金針菇（150克）蛋清（適量）胡蘿蔔條（適量）薑絲（少許）配料鹽（適量）香油（適量）料酒（1湯匙）雞粉（1/3茶匙）胡椒粉（少許）高湯（1杯）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）美味鯇魚的做法步驟1...

“家裡那條大鯇魚分成幾部份吃。我特意留了魚尾巴。黑豆煲鯇魚尾，很滋補哦！”食材明細主料鯇魚尾（豬骨頭）黑豆（兩把）豬骨頭（一小塊）生薑（幾片）紅棗（一小把）黨蔘（幾根）輔料鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝...

“生焗是指把各種食材用小火慢慢的燜熟。今天的這道魚塊沒有過多的調料。採用用砂鍋慢焗的方式。配上簡單的菜。熱乎乎的。特別適合冬天吃的美食。”食材明細主料草魚（一條）薑片（3片）大蔥（...

“今天不知吃什麼菜，走到市場隨便買了一塊鯇魚，回家蒸一蒸就食得了，蒸鯇魚就是這麼簡單的一道家常菜。”食材明細主料鯇魚（600克）生薑（適量）紅蘿蔔（小許）輔料花生油（小許）食鹽（1.5茶匙）白糖（0.5茶匙）...

食材明細主料白飯（2碗）馬蘇裡拉乳酪（50克）鯇魚腸（3條）洋蔥（20克）萵筍（20克）甜玉米（20克）香菜（適量）輔料橄欖油（適量）黑椒醬（適量）黑椒粉（適量）鹽（適量）醬香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）鯇魚腸乳酪焗飯的做法...

“大海鯇，肉質結實，清甜，用來紫蘇葉燜焗是最好不過了”食材明細主料海鯇肉（500克）輔料紫蘇葉（適量）姜（適量）蔥（適量）蒜（適量）生粉（適量）香菜（適量）油（適量）配料蝦鮮醬（適量）雞粉（適量）酒（適量）味之素（適量）蠔油（適...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘金不換焗鯇魚塊當我聽到這道菜名的時候很是迷惑，鯇魚應該是一種魚，金不換有是什麼，後來才知道是一種植物，還是中草藥，草藥...

“我們這把草魚稱呼為鯇魚，很少叫草魚，不知道啥原因，呵呵。我喜歡吃水庫裡散養的鯇魚，味道比較鮮美，沒什麼泥味。現在很多養殖場也把鯇魚收購回來，然後放流水裡養一段時間才拿去買，味道好很多...

食材明細主料花鰱魚頭（1只）輔料油（30克）蒜子（30克）紅蔥頭（30克）大蔥（30克）姜（20克）洋蔥（20克）土豆（30克）料酒（15克）胡椒粉（3克）原味（口味）未知（難度）瓦煲焗魚頭的做法步驟1、花鰱魚頭整淨。2、斬件加入適量鹽、...

“過年的時候，你家冰箱滿了嗎？在鄉下婆婆家裡，婆婆總是給備了很多海鮮海魚什麼得。她這樣子是為了讓我們回家的時候，有海味可以品嚐到。雖說這冰凍過的海魚沒有新鮮的好吃，但換個燒洗，就可以...

“用沙煲來焗凍的海魚既保持了魚的鮮甜又增加香味。”食材明細主料大眼魚（三條）輔料蒜頭（幾瓣）蔥（一條）姜（一塊）配料生抽（適量）糊椒粉（適量）鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）砂鍋（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）沙煲焗...