家常菜薑汁松花蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.姜蒜洗淨切碎末備用。

2.皮蛋剝去外皮，清洗乾淨

3.將皮蛋切成小瓣

4.將薑汁澆在皮蛋上

5.散上椒面

6.燒點熱油

7.把油淋在皮蛋上，拌勻即可

烹飪技巧

皮蛋是透過混合純鹼、石灰、鹽和氧化鉛，將鴨蛋包裹而醃製的，當中含有鉛，所以如果經常食用，有機會引起鉛中毒。所以要少吃！