創意宴客涼拌菜怎麼做|創意宴客涼拌菜的做法

“藕是我們徑常食用的蔬菜之一，做法不盡相同，此款創意宴客涼拌菜，用材簡單、容易操作、視覺美觀、做為宴客涼拌菜也是不錯的選擇。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

創意宴客涼拌菜的做法步驟

• 1、鮮藕洗淨去皮。

• 2、將藕切半，再切成薄厚均勻的片狀。

• 3、切好的藕裝盤。

• 4、將藕片及蟲夏蔬菜準備一同焯水。

• 5、水開後將兩種蔬菜同焯水。

• 6、焯水過程中蟲草花會掉色將白色藕片浸染成黃顏色(我同炒過這西種蔬菜很漂亮的)很奇妙。

• 7、焯水後的藕片，調個料汁拌之。

• 8、簡易擺盤、豌豆點綴、一盤操作簡單、視覺美觀的創意宴客涼拌菜可以上桌了，早餐晨起人們沒有胃口，做個涼拌菜既清新爽口又增食慾。