彩椒拌苦菊怎麼做|彩椒拌苦菊的做法

“苦菊，又叫做苦菜、狗牙生菜，具有抗菌、解熱、消炎、明目等作用，對咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。苦菊味道略苦，顏色碧綠，炒食或涼拌都很不錯，是清熱去火的美食佳品，因為有清熱解暑的功效，非常受歡迎。

今天做的這個彩椒拌苦菊，用料和做法都很簡單，口感甜鹹苦酸，可謂是五味雜陳，清新爽口，開胃健脾。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

彩椒拌苦菊的做法步驟

• 1、準備食材：苦菊、彩椒

• 2、苦菊摘洗乾淨，瀝去水分

• 3、彩椒切絲

• 4、把苦菊和彩椒放在一起，加入精鹽、白糖、白醋、味精、香油等調味品，

• 5、拌均勻即可

小竅門

1、現吃現拌，苦菊遇鹽會很快變蔫變塌，影響美觀
2、喜歡吃辣的可以放些炸好的乾紅辣椒