關於清蒸臘耳朵的最正宗做法的知識

“從四川成都帶回來的臘耳朵，整整泡了兩天，清洗乾淨，上籠蒸30分鐘，什麼都不用放，切絲裝盤即可，滿屋飄香，誘人食慾。”食材明細主料臘耳朵（2個）輔料薑片（1片）調料蔥段（2節）鹹香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）...

在中國，地域十分廣闊，人口十分眾多!但每個地區的人都有不同的飲食習慣。他們有獨特的小吃，吃法不統一，味道不相同。就說臘肉，我根據“哪裡的臘肉好吃正宗?”“哪裡的臘肉最出名?”等問題進...

美食有類似，但是類似的美食可是有著大不同的，比如製作配料、時間、口味都有著不同的地方。地域、喜好不同，所製作的美食也不太一樣，好比說臘肉。臘肉是一種醃製的肉類，全國各地都有售賣，但是...

二十分鐘左右。處理過後的臘豬耳朵只需要蒸二十分鐘就可以食用。臘豬耳朵經過晾晒，風乾後已經沒有什麼水分，在蒸鍋中被水蒸氣包裹著，上汽後很快就會熟透。煙燻過的臘豬耳朵，味道獨特滿口留...

二分肥肉、八分瘦肉。喜歡吃口感偏硬的廣式臘腸，也可以用全瘦肉製作。廣式臘腸是一款風味食品，製作的食材包括肉、醬油、食用鹽、料酒等。製作廣式臘腸的肉可以選擇豬腿肉或豬臀尖等部位...

臘腸大家都吃過，尤其是過年的時候，家家戶戶開始準備置辦年貨，臘腸是必不可少的，很多人家都是自己買了肉，去市場訂做，有些人則是直接買現貨，那麼哪裡的臘腸最正宗最好吃？哪裡的臘腸最正宗最好吃...

缸爐芝麻燒餅是河北有名的小吃之一。第一次看到他的製作過程，真的覺得很新奇，你們想想一個大缸子做的餅怎麼會有如此的美味，當然並不是普通的大缸能做的，缸爐芝麻燒餅製作過程看似簡單，卻藏...

臘肉是我們生活中常見的一種食物，原材料是以豬肉加工經過一段時間醃製而成的，所以有些地方把臘肉又叫做醃肉或者是煙燻肉，臘肉的吃法有很多，但在烹飪之前一定要用水反覆清洗幾次，那麼大家知...

我們經常在一些外賣軟體或者是街上的小吃店裡看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是，每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同，而且大家所用的配料都會出現一定的差別...

“老公的朋友老家是四川的，今年回去過年，回來時帶了好多四川辣味，給我家帶了整整一個臘豬頭，看看紅紅的臘豬頭，還有著濃濃的柴火味，感覺到了鄉村農家。用他四川話說，資格農家土豬肉的耳朵，吃了...

食材明細主料臘鴨（半隻）輔料料酒（1勺）鹹香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）清蒸臘鴨的做法步驟1、臘鴨提前浸泡，中途可換水，去除鹽味。2、將泡好的臘鴨清洗乾淨，剁成大塊。3、在電壓力鍋內膽放蒸...

水煮肉片是一道很有名的菜，起源於自貢，發源於西南方，它是川菜中著名的家常菜，湯紅油亮，麻辣的味道很弄，適合配各種主食都很完美，是最下飯的菜品之一，光聽說口水都要留下來，現在讓我們說一下水煮...

乳鴿是我們生活中常見的食物之一，也是是大多數人的身邊美食。乳鴿肉性平，又名白鳳，不僅味道鮮美，而且營養豐富。所含的鈣、鐵元素等比其他日常的肉類要高，乳鴿是一個很好的滋補食物，做法也是...

湘西、四川、隴西、貴州、廣東。其中，臘肉發展歷史最悠久的當屬四川。作為盛產花椒的地區，四川臘肉裡面含有香料的味道更豐富，口感吃起來更加細膩，這也是四川臘肉跟其他地區臘肉的最大不同...

“蒸麵條是河南省和安徽省北部的漢族傳統麵食，人們把溼麵條放入蒸籠蒸熟後，在鍋內放入適量油，將切好的蔥、姜放入鍋內，放入適量八角，再放入黃豆芽或豆角，加入鹽、醬油、味精，在鍋中炒3分鐘左...

現在，可樂雞翅是一種很常見的家常美味佳餚，但究其源來，有兩種傳說：一種是國外傳進來的，經由中國改良形成的;另一種就是本土的逐漸改良的。但無論哪一種傳說，都不會改變我們對可樂雞翅的無限...

“過年啦，家裡的臘肉，肥肉肉的這種拿來炒菜，臘肉回蒜苗是最好的下飯菜，做法很簡單，切一小陀臘肉要肥的瘦的炒不好吃，洗淨放入水中，可加入生薑少許，蓋上鍋蓋一直煮到筷子稍微用力能插穿，這時候可...

25-30分鐘。清蒸武昌魚，是湖北地區的一道特色名菜。在做清蒸武昌魚之前，需要把武昌魚的內臟收拾乾淨，清洗完後再進行清蒸。在清蒸武昌魚的過程中，建議放入薑片，可以更好地去除掉武昌魚本身...

30-40分鐘。臘豬耳朵中的水分早在暴晒中完全蒸發掉了，乾巴巴比較硬，需要多煮些時間，最好頭一天晚上拿出來用水泡上一夜，更容易煮爛。煮好的豬耳可以做很多美食，例如涼拌臘豬耳朵，紅燒臘豬耳...

食材明細主料臘豬耳朵（100g）輔料芹菜（50g）配料鹽（適量）雞精（適量）豆瓣醬（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒臘豬耳朵的做法步驟1、備好材料，臘豬耳加水煮軟後切片，芹菜切段，姜蒜...

相信各位小夥伴在外面吃飯的時候肯定會吃到很多的美味。今天就有一個小夥伴在外出吃飯的時候吃到了一道非常好吃的西紅柿魚，然後這位小夥伴就來尋求小編的幫助，希望小編可以分享一篇關於...

10-30分鐘。臘豬耳朵是四川一帶的特色醃製食品，與臘肉的製作方法相同。在蒸臘豬耳之前需要將其用清水清洗掉存放時產生的浮灰，然後將其泡軟切絲後上鍋蒸。高壓鍋十分鐘即可蒸熟，普通鍋則...

食材明細主料豬耳朵（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）醬油（適量）十三香（適量）微辣（口味）薰（工藝）數天（耗時）普通（難度）薰臘豬耳朵的做法步驟1、豬耳朵一個，。2、燙去細毛清理乾淨。3、加鹽，料酒，醬油，十三香揉勻...

“苦瓜不僅具有清熱解毒、明目、解熱的作用，而且還具有降血糖、抗腫瘤、抗病毒、抗菌、促進免疫力等作用，還可用於防治中暑、痢疾、惡瘡、赤眼疼痛等作用，它還有一個美譽——藥中蔬菜。有...

一提到豬腳的話一定很多的朋友都很喜歡吃的吧，那麼也大家一定都知道隆江豬腳吧。有的時候在逛街的時候有點餓的話很多人都會選擇買上一份豬腳邊吃邊逛的話真的是非常的開心了。但是一般...