鹹雞冷吃怎麼做|鹹雞冷吃的做法

“老公特別喜歡吃雞，所以至今為止做過的🈶️口水雞，雞煲，紅燒雞，蒸雞，手撕雞，黃燜雞，鹽水雞，醬油雞，烤雞......，但是這款鹹雞是最簡單最方便的，兒子每次都搶著吃😄。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹹雞冷吃的做法步驟

• 1、在市場買一支殺好的雞，回家後再清洗洗乾淨，將生薑切片放在盤底和雞肚子雞，由於這只不是走地雞，非常肥，所以我取了一些雞油和雞皮。

• 2、鍋裡放水和三角架，水滾後將雞放進鍋上中火蒸20-25分鐘，時間到關火，不要開啟蓋繼續蓋15分鐘。

• 3、我將關火15分鐘後，拿出雞，這個時候還是很熱的，請記得帶上手套摸粗鹽，裡裡外外都要摸，摸完粗鹽後將雞放在一邊變冷。

• 4、用剪刀✂️剪成自己喜歡的大小就可以上桌吃了！一隻雞可以擺兩盤。

小竅門

1，買走地雞口感會更好。
2，摸鹽記得摸均勻，如果鹽太多記得用廚房紙擦掉。
3，蒸雞的時間看雞的大小來定，最少要17分鐘。