香拌豆腐皮怎麼做|香拌豆腐皮的做法

“夏季涼拌菜，清爽ヽ(￣д￣;)ノ”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香拌豆腐皮的做法步驟

• 1、原料集合亮相。

• 2、豆腐皮上蒸鍋蒸熟（其實本來就是熟的），這樣處理了口味更好。

• 3、豆腐皮切絲。

• 4、胡蘿蔔、大蔥切絲，香菜切段，如圖。

• 5、調味汁製作：鹽、糖適量，醬油一匙，米醋3匙，調勻。

• 6、調味汁澆在菜上。

• 7、油鍋熬熱油，放二粒花椒。

• 8、熱油澆在菜上。

• 9、拌勻即可上桌。

小竅門

豆腐皮蒸的時候可以鋪上薑片，去豆腥味。