“黃瓜富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、葡萄糖、葫蘆素、黃瓜酶等營養成分,有清熱利水、解毒消腫、生津止渴等功效,可改善身熱煩渴、咽喉腫痛、增強免疫力等。”
1、黃瓜洗淨,切段,然後逐個拍破;蒜去皮,剁成蓉或丁;(喜歡吃辣的可以加一些幹辣椒,切碎)。
2、把黃瓜和蒜蓉及其他調料一起拌勻。
3、裝盤即可。
不要把黃瓜尾部丟掉,它可起到抗癌的作用;一般人都可食用,尤其適合女性食用;拍黃瓜時要用力拍,把黃瓜拍開,這樣更能充分吸收調料的味道哦,吃起來口感也會更好。食用禁忌:脾胃虛弱者不宜食用;