爽口拍黃瓜怎麼做|爽口拍黃瓜的做法

“這道爽口開胃的拍黃瓜非常適合夏天吃，嘎嘣脆，一口一個。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

爽口拍黃瓜的做法步驟

• 1、黃瓜一根，拍黃瓜最好用脆瓜比較好吃。把黃瓜用鹽搓洗乾淨，最好用鹽水浸泡15分鐘左右。嫩黃瓜不用削皮，老黃瓜要削皮，不過這個看個人喜好。

• 2、把黃瓜放菜板上，用刀將黃瓜拍扁。

• 3、把拍扁後的黃瓜切成小塊，裝到大碗裡。

• 4、把炸花生米和切好的香菜鋪在黃瓜上，炸花生米的教程我之前有發過。

• 5、放入蒜末和小米辣。

• 6、倒2勺生抽，2勺香醋，1勺蠔油，1勺芝麻香油，1勺白糖。

• 7、攪拌均勻即可，醃製半小時再吃比較入味，可以放冰箱冷藏。

• 8、成品。