醬汁豬舌的做法 醬汁豬舌(創意系列) 醬汁豬舌怎麼做

“豬舌含有豐富的蛋白質、維生素A、煙酸、鐵、硒等營養元素，有滋陰潤燥的功效。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

醬汁豬舌的做法步驟

• 1、豬舌洗淨,鍋內加水燒沸,入豬舌燙出血沫撈出,洗去浮沫,刮掉白色苔膜洗淨

• 2、入煮鍋加水沒過豬舌,放料酒,姜,花椒,少量陳醋,大火燒開轉小火煮80分鐘左右撈出

• 3、豬舌切片

• 4、黃瓜切片

• 5、擺盤

• 6、紅辣椒切碎

• 7、起油鍋,放入紅辣椒,老乾媽辣椒醬,甜麵醬,糟滷,六月鮮醬油,少許糖燒至濃稠即可(醬料可按自己口味調製)

• 8、倒上醬汁拌一下或是一片黃瓜一片豬舌沾著吃,下酒,下飯,香!